兰州5月21日电 (艾庆龙 朱琳)5月21日是“国际茶日”。在甘肃临夏州完成踩线事情的内蒙古文旅从业者王宇谈及初体验时，重复提及外地特色茶饮，盖碗茶。他体现，能将桂圆、冰糖、大枣、枸杞、葡萄干、梨片、玫瑰等与茶叶“相融共生”，临夏盖碗茶独具特色。

2023年5月，拍摄的临夏特色茶饮——盖碗茶。(资料图)临夏市融媒体中心供图

　　盖碗茶焦点在于“八宝”，通常有茶叶、红枣、桂圆、枸杞、沙枣、核桃仁、芝麻、冰糖(差别地区配料有所差别)8样配料，因此也被称为八宝茶。在临夏，盖碗茶与手抓羊肉等，都是待客必备之物，往往陪同着亲友挚友的相聚或家庭团圆，它成为人们交流情绪、增进相识的主要前言。

　　盖碗茶茶具三件套(碗、盖、托)不但是适用性思量，也蕴含着“天、地、人”协调统一的哲学头脑，在不少文学家眼中，每一次托碗，都是一次心灵与自然的对话。

　　“关于泡在盖碗茶里的都会来说，盖碗茶不但仅是茶，更代表了一种生涯方法。”在临夏市住民李彬看来，五六月是临夏最好的品茶时光，微风拂来，夹杂着牡丹花香。青花瓷碗，高背红木椅，三五挚友围坐园中，品茗笑谈，不但能拉近相互距离，也体现了主人的热情好客。

　　临夏州文旅局党组成员、临夏州文旅工业生长中心主任马成俊体现，盖碗茶的泛起，是文化融会的直接体现，它不但融合了差别地区的食材，也融合了多民族关于茶饮的明确和喜欢。

　　马成俊举例说，盖碗茶的辅料可能源自南方或更远的地方，这反应出古代丝绸之路商业的昌盛以及茶马古道等商业蹊径上的商品交流，各民族还交流了生涯方法、饮食习惯和文化理念，增强了相互间的明确和尊重。

2023年5月，拍摄的临夏盖碗茶所需质料。(资料图)临夏市融媒体中心供图

　　临夏州文旅局节会与宣传推广科副科长杨挚说，冲泡盖碗茶也有一定的仪式感，沏茶需用滚烫开水，往盖碗里添水时，要将水沿着碗壁徐徐流下，可阻止碗里茶水起泡沫
；品茗时，盖子刮几下，安排其上，用嘴吸着喝。喝进去的瞬间，茶的清、干果的香、冰糖的甜掺和着浸入了丝丝神经，即即是热茶，也可以让人倍感清新。

　　盖碗茶深深植根于临夏的文化与社会生涯中，普遍应用于多种场合，无论是街边餐馆照旧高等旅馆，甚至在KTV等娱乐场合，都会提供盖碗茶作为餐前或餐后饮品。并且，效劳员会注重客人的茶水消耗情形并自动添水。

　　位于临夏州临夏市八坊十三巷的河州茗源茶文化博物馆，是游客必打卡的景点之一。该馆摆设着上百种，差别类型、差别材质、差别颜色、差别巨细的盖碗茶。据事情职员先容，盖碗茶茶具自己富有古板美感，其上的图案设计通常融合了中华古板文化元素与地方特色，因此，在千变万化的盖碗花型里，除显示着临夏人对茶的无限创立力外，它自己也是一个承载民族文化的艺术品。

　　随着地方旅游业的生长，盖碗茶作为特色体验项目被纳入旅游线路中，吸引着四方来客。在河州盖碗茶文化博览园内，长廊内展收种种各样的陶瓷制品供主顾浏览与购置。在彩绘基地里，有上千种彩绘模子供主顾选择涂鸦。

2023年5月，拍摄的临夏盖碗茶。(资料图)临夏市融媒体中心供图

　　“盖碗茶文化是多民族文化融合的产品，它通过一样平常生涯的细节，转达出各民族之间协调共存、相互尊重的优美图景，是中华民族多元一体名堂的微观展现。”临夏州文旅局局长马建霖接受专访时体现，盖碗茶文化可以作为纽带，将外地其他旅游资源如历史遗迹、自然景物、民族风情等串联起来，形成综合性的旅游线路和产品，提升整体旅游产品的竞争力和吸引力。(完)

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