浙江：三张请帖开启味蕾和文化双重之旅
杭州7月12日电 (曹丹 李海燕)“我推荐的浙江菜是‘蟹酿橙’，它是凭证宋代著名美食家林洪所著《山家清供》，团结现代烹饪技法，由江南大闸蟹、香雪酒、双鱼米醋和当季鲜橙烹制而成。”杭州市文化广电旅游局相关认真人在现场推介。
12日，《中国美食大会》浙江篇启动仪式在浙江杭州举行。来自浙江4个地市代表、中国烹饪巨匠、美食博主代表等正式对外宣布3张请帖，约请八方来客来浙江品尝隧道美食、明确历史文化秘闻和奇异自然景物，体验兼具“鲜香味”和“文化味”的“浙江味道”。
启动仪式现场。魏浩识摄
民以食为天，游以食为先。美食是中华文化与中华文明的生动载体。近年来，特色美食已成为主要的旅游吸引物和具象的文化展示窗口，也是一个个“网红”旅游都会竞相出圈的流量“密码”。
“近年来，浙江加速美食工业生长，注重美食文化弘扬，推出‘味美浙江 百县千碗’1000道风韵美食名录，举行种种美食挑战赛，一直挖掘浙江旅游美食资源、富厚饮食文化内在，为市民游客带来了丰富的味觉盛宴和文化享受。”浙江省文化广电和旅游厅党组书记、厅长陈广胜先容。
宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙、咸齑大汤黄鱼……一道道浙江名菜中，不但承载着千年历史与文化秘闻，也蕴藏着古今美食匠人的生涯美学。
运动现场，《中国美食大会》约请现场观众及线上网友加入选送“我最想推荐的浙江菜”，并招呼浙江美食制作者加入《中国美食大会》选手征集运动。
值得一提的是，当日，《中国美食大会》约请海内外美食博主用镜头挖掘浙江隧道美食。“每小我私家都是美食的探险家和纪录者，举起手机，就能用镜头诠释对鲜味的热爱。无论你是外地住民，照旧远道而来的游客，只要你有一双发明美食的眼睛，饱含追求美食的热情，就一定能在浙江找到属于自己的那份隧道好味。”美食博主代表发出约请。
“四方食事，不过一碗人世烟火。希望海内外各界人士能借助此次运动，进一步展示浙江美食的奇异魅力，营造‘随着美食游浙江’新场景、新民俗，共绘浙江美食旅行地图。”陈广胜说。(完)
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