嘉兴6月8日电 (胡丰富 黄彦君 张建芳 万东光)小小的粽子承载着中华文化，日益成为外洋华人忖量家乡的寄托，也给不少喜欢中华美食的外国友人“解馋”。卷粽叶、填糯米、包馅料、绑粽线……端中午代，浙江不少粽子企业生产线正在开足马力，赶在旺季出口。

　　这段时间，中华老字号浙江嘉兴某粽子企业的裹粽车间里热火朝天，工人们巧手翻飞，没过多久，一只棱角明确、青翠饱满的粽子就降生了。这里的裹粽技师曾以1分钟包裹7只粽子的“神速”创下吉尼斯天下之最。

　　“‘走’出去的粽子代表了我们美食文化，一定要包管质量。”该企业收支口部司理姚国亮说。2024年，该企业出口笼罩10多个国家和地区。

　　值得一提的是，借助法国巴黎奥运会契机，老字号企业还约请法国米其林餐厅厨师演绎粽子的制作工艺，也融入了欧式黑松露酱馅料。“中国古板包粽子的手法，对法国厨师来说照旧有点难度，最后他们制作了一个三角形的模子，把粽子的内馅做熟之后再放到模子内里，制作出来的粽子就有点像金字塔、卢浮宫。”该企业副总司理徐炜以为，这是工具方一个较量有意义的文化交流，中法两国古板的手工武艺以及产品口胃在上述历程中实现了融合和碰撞。

　　值得注重的是，凭证中国商业团结会宣布的信息，2024年中国古板节令食物国际标准《粽子食物法典国际标准》正式宣布，为粽子翻开国际市场创立了新机缘。阻止现在，中国食物企业的30多个粽子品种，远销到了10多个国家和地区，同比增添18.5%。

　　除了数目一直突破外，粽子的种类也日趋富厚。10年前，中国出口粽子以古板豆沙粽为主，但近些年，桂花血糯粽、栗子鲜肉粽、蜜枣绿豆粽、花生莲子粽等新产品也翻开了外洋市场，甚至台湾风韵粽、椰香八宝粽等特色产品，也广受好评。

　　“日韩喜欢甜食，西欧喜欢肉粽。”嘉兴地区的另外一家大型粽子企业认真人说，未来，随着中国粽子出口的加速，他们也正谋划在全球结构粽子生产基地。在江苏苏州，作为粽子第一梯队的主力军，外地某食物企业也推出了数十款口胃的粽子，现在已陆续出口至美国、加拿大、德国等近50个国家和地区。

　　端中午代，面临辖区粽子出口小岑岭，杭州海关所属嘉兴海关也施展职能优势，深入开展“老字号拓展大市场”专项行动，对证料入库验收、制品蒸煮温度和时间等要害控制点给予指导。同时开发“绿色通道”，叠加预约磨练和优先磨练，助力端午鲜味抢“鲜”通关。2024年1月至5月，浙江嘉兴地区粽子累计出口552.38万元，同比增添12.36%。(完)