清远8月26日电 (记者 许青青)记者从26日举行的2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介运动获悉
，现在该市麻竹笋莳植面积88.73万亩
，产量超124万吨
，综合产值达66.94亿元
，同比增添超55%。

2024年清远西牛麻竹笋·尝鲜季推介运动启动。谭家富 摄

　　据统计
，现在该市有超2000家农业谋划主体从事麻竹笋工业
，发动莳植户超1万户
，缔作育业岗位超13万个
，西牛麻竹笋已成为增进外地农民增收的“致富菜”“幸福菜”。

　　清远是广东农业大市
，也是粤港澳大湾区的优质农产品供应地。中国烹饪协会名厨委员会委员、中国烹饪巨匠于景林先容
，竹笋入肴的历史很是悠久
，可以追溯到三千多年以前。随着时间的推移
，笋的食用和烹饪要领逐渐富厚
，现已成为中国饮食文化中的主要组成部分。清远生产的西牛麻竹笋因其鲜嫩爽口、香气浓郁、味道甘甜而成为竹笋中的佼佼者。

市民、游客品尝麻竹笋美食。谭家富 摄

　　在当日的运动现场
，由广州酒家集团餐饮治理有限公司全心制作的西牛麻竹笋一桌菜正式宣布。该公司副总司理郭志明先容：“‘麻竹笋宴’由三道前菜、一款汤品、八道菜式和两道点心组成
，广州酒家粤菜师傅团队团结粤菜‘时时不食’的康健养生饮食理念和粤菜烹饪武艺精髓
，运用炖、炒、炸、灼、蒸等多项武艺
，匠心演绎粤菜真谛。”

“西牛麻竹笋一桌菜”宣布。谭家富 摄

　　为了让更多湾区消耗者品尝来自尊自然的鲜美馈赠
，运动同步还走进了广州、深圳、佛山等粤港澳大湾区都会
，并在广州北京路等热门商圈开设西牛麻竹笋湾区品鉴点
，将泡椒笋片、红油笋丝、清水原味笋等多种口胃产品送达市民餐桌
，令消耗者大饱口福。

　　清远市副市长苏锦丹体现：“今年
，清远市内外政企各界将深化相助、形成协力
，让西牛麻竹笋‘鲜’入湾区
，‘鲜’誉天下
，‘鲜’动天下
，实现综合产值率先突破百亿元。”(完)

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